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2023-06-15
专业品质、健康赋能|本优机械与您共聚2023FBIF食品饮料创新展
2023年6月14-16日，FBIF食品创新展在深圳国际会展中心（宝安）盛大举办！
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2023-06-15
杀菌机设计中的问题分析
杀菌机应用领域广泛。杀菌机分为管式杀菌、板式杀菌机及直喷式杀菌机三种,管式杀菌机又分为列管式杀菌机、套管式杀菌机。板式杀菌机分为板片式杀菌机、刮板式杀菌机两种。这三种杀菌机在应用过程中容易出现的主要问题有杀菌温度不稳定,杀菌温度不足;出料冷却效果不佳;结垢结焦严重;难以清洗彻底;生产能力不足等问题。该文将对这些问题进行一一分析,并提出解决方案。
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2023-06-15
瓶装啤酒在杀菌机升温阶段的热能传导过程探讨
本文概要介绍当前业界瓶装啤酒的杀菌工艺,详细分析了过程中啤酒在瓶内热能传导过程及和温度场及流场的分布模式,分析了影响温度测定数据准确性的因素,并给出了杀菌温度测试仪器的优化研发方案。
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2023-06-15
基于TRIZ理论的巴氏杀菌机优化设计
针对巴氏杀菌机体积大,受生产场地空间容量限制的缺点,基于TRIZ理论,对现有巴氏杀菌机进行结构优化设计。通过定义理想解,利用巴氏杀菌机的空间资源实现期望的结构与功能;通过矛盾分析提出可回转巴氏杀菌机优化设计方案;通过牧场分析设计了一种双向传动形式。生产实践结果表明,可回转巴氏杀菌机体积小、空间利用率高,符合市场的需求。
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2023-06-14
关键链法在乳品生产线项目进度计划中的应用
近些年,基于关键链技术的项目进度管理作为一项重要的管理理论和实用技术在众多行业和领域得到了广泛的认可和实践。通过将关键链技术应用于乳品生产线建设项目的进度计划与控制中,构建基于关键链技术的进度控制模型,并运用该模型与项目实际情况相结合以确定项目中的关键链,实施进度管理。该方法可以有效避免项目实施过程中的资源冲突,并通过设置缓冲区来应对项目中的不确定因素,达到项目整体进度的最优控制,确保项目按时完成。
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2023-06-14
人工智能在果蔬预处理中的应用研究
在人工智能和云计算、大数据、物联网等现代科技如火如荼地发展的形势下，对具有劳动密集型和生产线制造特点的果蔬预处理进行改进，建立智能制造总体框架模型，举例部分设备的具体应用并提出了一种智能的重量和质量分拣装置和一种智能的无人清洗设备的设想。通过分析比较，应用人工智能后在自动化程度、效率、缩短周期和提高质量等方面均有显著的进步。
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2023-06-14
套管式杀菌机的应用设计
套管式超高温杀菌机在食品、饮料特别是黏度较大的液态食品上杀菌,效果较好,就此以10000型套管式超高温杀菌机在番茄酱生产中的应用为例,阐述其设计过程及注意事项。
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2023-06-13
真空混料机对乳饮料配料工艺优化研究
本文研究了真空混料机对乳饮料配料工艺的优化。在乳饮料配料中引入真空混料机,采用离心沉淀率、粒径分析、能耗数据分析等方法,分析表明真空混料机除提高产品质量外,还可简化配料工艺、减少操作人员、缩短配料时间、减少设备投入、降低能耗、减少污水排放等。
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2023-06-13
杀菌机的无轴螺旋加热输送器结构优化设计
为实现粉料食品流态化处理和连续杀菌,采用了无轴螺旋输送机构。构建了基于粒子群算法的螺旋器结构参数优化模型,将优化的结构参数采用COMSOL软件进行校核。结果表明,优化结果符合实际使用要求,证明了优化的结构的合理性。将优化设计后的结构参数已用于杀菌机试制,粉料杀菌试验表明结构参数满足使用要求。
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2023-06-13
板式杀菌机的换热面积计算
板式杀菌机在饮品特别是乳品工业生产中应用广泛。板式杀菌可分为低温、中温巴氏杀菌及超高温灭菌。以生产处理量为1500型板式巴氏杀菌机为例,介绍板式杀菌工作原理及主要涉及参数;换热面积计算;设计注意事项。
